博多といえば、おいしい名物の宝庫として知られています！ 博多に行ってこれだけ食べて、博多で満腹しよう♪ ①もつ鍋　博多に来たらやっぱりもつ鍋、「もつ鍋」は外せない人気メニュー、アルミ鍋を使用してもつとニラを醤油味のスープで炊いたものがルーツとされる郷土料理です。...

少しお休みをしたい、心が癒される旅、週末だけでも十分に楽しめる「台湾」。 台湾のお茶について、台湾茶は、1810年に中国福建省の商人が中国茶の苗木を台湾に持ち込んだのがきっかけといわれていますその後、茶樹の栽培に適した温暖で雨が多い島国特有の気候によって台湾独自の製法でお茶...

世界遺産・嚴島神社、原爆ドームをはじめ、魅力あるスポットの数々、広島和牛、牡蠣(かき)等の海の幸と、広島は見どころがたくさんあります。 世界遺産の嚴島神社　広島湾に浮か厳島神社は平成8年に世界遺産に登録されました海の上に神秘的に建っている嚴島神社多くの人々が信仰したという古...

台湾は南国の恵みを受けて育った美味しい果物がいっぱいありま～す！！トロピカルなフルーツの宝庫。 台湾で絶対に食べたいフルーツってありますよね。 実はですね、台湾のフルーツはシーズンがあります、食べたくでもシーズンが合わなかったら、食べる事が出来ないです、各フルーツごとにシー...

デーツとは、ヤシ科の植物にできるフルーツの1種で、日本ではナツメヤシとも呼ばれています、乾燥させて「ドライフルーツ」にしたものが、世界中で利用されています。 デーツは黒糖や干し柿に似たコク深い甘みが特徴の果実で低GI食品、食物繊維やカリウムが豊富です。...

牛タン発祥の地はなぜ仙台なの？仙台牛タン焼きの誕生は昭和２０年代終戦直後慢性的な食糧難、当時焼き鳥中心、仙台市内もたくさんの焼き鳥店がありました。佐野啓四郎も戦時中は焼き鳥の屋台を引いていました。 当時は和食の職人佐野啓四郎氏はオリジナル誰にも真似できない料理を考え出す,真...